Rogaliki drożdżowe

Przymierzałam się do tych rogalików od dłuższego czasu, w końcu zdecydowałam się je upiec i to był strzał w dziesiątkę. Pyszne, puszyste i rozpływające się w ustach rogaliki z marmoladą i z czekoladą. Po prostu deser genialny, a z gorącą herbatą/kawą-niebo w gębie.

SKŁADNIKI:

• 50 g drożdży(pól kostki)
• szklanka ciepłego(nie gorącego)mleka
• mąka ok 1 kg
• 6 łyżek cukru
• 3 jajka
• 3/4 szkl oleju
• słoiczek marmolady
• jajko do posmarowania rogalików

WYKONANIE:

Do miski wsypać szklankę mąki. Rozdrobnić drożdże w ciepłym mleku dodając 3 łyżki cukru. Następnie połączyć drożdze i mleko z mąką wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy rozczyn urośnie dodać do niego pozostałe składniki i wymieszać. Ponownie odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyrobić je rękoma, podsypując mąki(należy pamiętać że ciasto drożdżowe jest elastyczne i nie może być w nim zbyt dużo mąki). Ciasto podzielić na mniejsze części, każdą cienko wałkować (ja wałkowałam na koło jak do spód do pizzy), wycinać trójkąty, nakładać marmoladę i zawijać w rogalik. Rogaliki układać na blaszce wyłożonej pergaminem, zostawić na ok 15 minut aż napuszą się nieco. Smarować roztrzepanym jajkiem. Piec w temperaturze 220 stopni ok 15 minut. 

Zamiast marmolady można też wkładać kostkę lub pół kostki czekolady np. mlecznej.