Cinnamon rolls- drożdżówki cynamonowe

Uwielbiam drożdżówki, a już w szczególności cynamonowe, zresztą cynamon jest jedną z moich ulubionych przypraw. Te drożdżówki, ślimaczki czy cynamonowe bułeczki robi się szybko i dziecinnie łatwo. Są idealne na śniadanie i kolacje, do pracy i do szkoły i jestem pewna, że zasmakują każdemu.

SKŁADNIKI:

ciasto:

1 szklanka mleka
2 jajka
6 łyżek cukru
125 g masła
szczypta soli
4 szklanki mąki
25 g drożdży

nadzienie:

8 łyżek cukru
2 łyżki cynamonu

lukier:

5 łyżek cukru pudru
sok z ½ cytryny

WYKONANIE:

Mleko lekko podgrzać, dodać cukier, rozkruszone drożdże i dokładnie wymieszać,  odstawić na kilka minut.
Mąkę wymieszać z solą, dodać jajka, rozpuszczone i lekko przestudzone masło i drożdże z mlekiem. Wyrobić ciasto w razie potrzeby podsypując odrobinę mąką. Włożyć do miski i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę. W tym czasie zrobić nadzienie tzn. cukier połączyć z cynamonem. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkować je na grubość ok. 0,5 cm na kształt prostokąta. Posypać nadzieniem zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca przy jednym brzegu. Zaczynając od przeciwnej strony zwinąć ciasto w rulon. Pokroić w plastry o grubości ok. 2 – 3 cm. Ułożyć na blasze i odstawić na ok. 20 min do ponownego wyrośnięcia. Piec przez 15 – 20 min w temperaturze 180°C.  Kiedy bułeczki się pieką zrobić lukier: dokładnie wymieszać cukier puder z sokiem z cytryny. Po wyjęciu drożdżówek polukrować je.