Babka cytrynowa

Moja pierwsza w wykonaniu babka. Nawet nie myślałam, że jest taka prosta i szybka, a do tego niesamowicie smaczna.

SKŁADNIKI:

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki maki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g roztopionego masła lub margaryny
sok z 1 cytryny
starta skórka z cytryny

WYKONANIE:

• Masło lub margarynę rozpuścić i pozostawić do przestygnięcia.Jajka ubić z cukrem, następnie dodać przesiane mąki i proszek do pieczenia. Na końcu wlać przestygnięty tłuszcz i sok z cytryny, wsypać startą skórkę i całość zmiksować do połączenia składników.Ciasto wlać na posmarowaną tłuszczem i oprószoną bułką tartą formę na babkę. Piec około 60 min w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni. Po upieczeniu babkę można polukrować lub posypać cukrem pudrem.