Zupa krem z pieczarek
Uwielbiam zupy. W przeciwieństwie do większej części mojej rodziny dla mnie dzień bez zupy jest dniem straconym, a zupy-kremy po prostu kocham. Ostatnio po raz pierwszy zrobiłam krem z pieczarek. Przepyszny, sycący, aromatyczny, naprawdę godny polecenia.
SKŁADNIKI:
800 g pieczarek
3 cebule
4 spore ziemniaki
2 marchewki
2 pietruszki
200 ml śmietany
sól/pieprz
olej do smażenia
WYKONANIE:
Cebule obrać, pokroić w talarki i zrumienić. Kilka pieczarek pokroić w plasterki i podsmażyć delikatnie, tak żeby były do dekoracji.Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę.Do garnka z 2 litrami wody włożyć pokrojone pieczarki, ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz podsmażoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 30 minut (do miękkości ziemniaków). Zupę zmiksować na jednolity krem. Dodać śmietanę, wymieszać i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.Krem z pieczarek podawać ozdobiony podsmażonymi plasterkami pieczarek i kleksem śmietany.
SKŁADNIKI:
800 g pieczarek
3 cebule
4 spore ziemniaki
2 marchewki
2 pietruszki
200 ml śmietany
sól/pieprz
olej do smażenia
WYKONANIE:
Cebule obrać, pokroić w talarki i zrumienić. Kilka pieczarek pokroić w plasterki i podsmażyć delikatnie, tak żeby były do dekoracji.Ziemniaki, marchew oraz pietruszkę obrać i pokroić w kostkę.Do garnka z 2 litrami wody włożyć pokrojone pieczarki, ziemniaki, marchew, pietruszkę oraz podsmażoną cebulę. Doprawić solą i pieprzem. Gotować ok. 30 minut (do miękkości ziemniaków). Zupę zmiksować na jednolity krem. Dodać śmietanę, wymieszać i ewentualnie jeszcze doprawić do smaku.Krem z pieczarek podawać ozdobiony podsmażonymi plasterkami pieczarek i kleksem śmietany.
Komentarze
Prześlij komentarz